Tikiu, kad daugelis dėmesingų vartotojų jogurto, ledų, konservų, uogienės, želė ir daugelio kitų maisto ingredientų sąraše ras acesulfamo pavadinimą.Šis pavadinimas skamba labai „saldus“ medžiaga yra saldiklis, jos saldumas yra 200 kartų didesnis nei sacharozės.Pirmą kartą acesulfamą atrado Vokietijos įmonė Hoechst 1967 m., o JK patvirtino 1983 m.
Po 15 metų saugos vertinimo buvo patvirtinta, kad acesulfamas nesuteikia organizmui kalorijų, organizme nesikeičia, nesikaupia ir nesukelia smarkių cukraus kiekio kraujyje reakcijų organizme.Acesulfamas 100% išsiskiria su šlapimu ir yra netoksiškas ir nepavojingas žmonėms ir gyvūnams.
1988 m. liepos mėn. acesulfamą oficialiai patvirtino FDA, o 1992 m. gegužę buvusi Kinijos sveikatos ministerija oficialiai patvirtino acesulfamo naudojimą.Nuolat gerinant acesulfamo vidaus gamybos lygį, taikymo sritis maisto perdirbime tapo vis platesnė ir eksporto dalis.
GB 2760 nustato maisto produktų kategorijas ir maksimalų acesulfamo, kaip saldiklio, naudojimą, kol naudojamas laikantis nuostatų, acesulfamas yra nekenksmingas žmonėms.
Acesulfamo kalis yra dirbtinis saldiklis, taip pat žinomas kaip Ace-K.
Dirbtiniai saldikliai, tokie kaip acesulfamo kalis, yra populiarūs, nes dažnai yra daug saldesni už natūralų cukrų, todėl recepte galite naudoti mažiau.Jie taip pat siūlo tam tikrą naudą sveikatai, įskaitant:
·Svorio valdymas.Arbatinis šaukštelis cukraus turi maždaug 16 kalorijų.Tai gali atrodyti mažai, kol nesuprasite, kad vidutinė soda turi 10 arbatinių šaukštelių cukraus, o tai sudaro apie 160 papildomų kalorijų.Kaip cukraus pakaitalas, acesulfamo kalis turi 0 kalorijų, todėl galite sumažinti daug tų papildomų kalorijų iš dietos.Mažiau kalorijų leidžia lengviau numesti papildomų svarų arba išlaikyti sveiką svorį.
·Diabetas.Dirbtiniai saldikliai nedidina cukraus kiekio kraujyje, kaip cukrus.Jei sergate cukriniu diabetu, prieš pradėdami vartoti dirbtinius saldiklius pasitarkite su gydytoju.
· Dantų sveikata.Cukrus gali prisidėti prie dantų ėduonies, tačiau cukraus pakaitalai, tokie kaip acesulfamo kalis, ne.
Paskelbimo laikas: 2021-07-23