Viskas, ką reikia žinoti apie „Monk Fruit“ saldiklį

Viskas, ką reikia žinoti apie „Monk Fruit“ saldiklį

– Parašė „Tianjia“ komanda

Kas yra vienuolių vaisių saldiklis

Vienuolių vaisių saldiklisišgaunamas iš vienos rūšies natūralaus vietinio kiniško augalo – vienuolių vaisiaus, kuris yra daugiametis žolinis augalas iš moliūginių šeimos. Vienuolių vaisius taip pat vadinamasSiraitia grosvenorii,vienuolio vaisius, luo han guo.

Iš pradžių šis augalas buvo plačiai auginamas dėl savo saldumo pojūčio, kuris yra 100–250 kartų stipresnis nei sacharozės ir turi mažai kalorijų. Todėl jis dar vadinamas cukraus pakaitalais, didelio intensyvumo saldikliais, nemaistingaisiais saldikliais, keto dietai pritaikytais saldikliais, mažai kalorijų turinčiais ir nekaloringais saldikliais arba tiesiog mažai kalorijų turinčiais saldikliais.

Vienuolių vaisių saldiklio naudojimas

Dėl aukščiau paminėtų savybių vienuolių vaisių saldiklis yra plačiai naudojamas maisto produktuose ir gėrimuose, tokiuose kaip sultys, gaivieji gėrimai, konditerijos gaminiai, saldainiai, pieno produktai ir kt. Be to, vienuolių vaisių saldiklis gali būti labai stabilus aukštoje temperatūroje, todėl jis taip pat populiarus tarp kepinių.

Vienuolių vaisių saldiklio gavimo būdas

„Tianjiachem“ tyrimų ir plėtros komanda pirmiausia pašalino vaisiaus sėklas ir odelę, tada filtravo ir išskyrė saldžias dalis į skystą ir miltelių pavidalo. Gamindama vienuolių vaisių saldiklius, „Tianjiachem“ tyrimų ir plėtros komanda juos paprastai maišo su kitais sveikais keto sveikatai draugiškais saldikliais, tokiais kaip eritritolis, kad galutiniai produktai būtų skanesni ir geriau atitiktų vartotojų poreikius. Dar svarbiau, kad visi gamybos procesai vyksta sterilioje aplinkoje.

Gaminant vienuolių vaisių saldiklius, vienuolių vaisių ekstraktas dažnai maišomas su eritritoliu, kad skonis ir išvaizda labiau primintų stalo cukrų. Eritritolis yra poliolio rūšis, dar vadinama cukraus alkoholiu, kurio grame yra nulis kalorijų.

Vienuolių vaisių saldiklio sauga

Vienuolių vaisių saldiklių saugą leidžia ne tik Kinija, bet ir sveikatos apsaugos agentūros visame pasaulyje, įskaitant JAV Maisto ir vaistų administraciją (FDA), Australijos ir Naujosios Zelandijos maisto standartų tarnybą (FSANZ), Japonijos sveikatos, darbo ir gerovės ministeriją bei Kanados sveikatos apsaugos ministeriją. Remiantis pasaulinių institucijų išvadomis, vienuolių vaisių saldiklius šiuo metu leidžiama naudoti daugiau nei 60 šalių.

Tianjia prekės ženklo pavasarinis medis™Vienuolių vaisių saldiklių sertifikatai

„Spring Tree™“ vienuolių vaisių saldiklisiš Tianjia jau buvo sertifikuotas ISO, HALAL, KOŠERINIS, FDA，ir kt.