Natūralus saldiklis: Stevioside

NatūralusSaldiklis: Stevioside / Stevia saldiklis

– Parašė Tianjia Team

Kas yraSteviosidas

Steviosidas taip pat laikomas stevijos saldikliu, nes tai glikozidas, gaunamas iš stevijos augalo.Įrodyta, kad steviosidas yra nekaloringas saldiklis, kurį galima naudoti norint sumažinti suvartojamo cukraus kiekį, tuo pačiu suteikiant pasitenkinimą mėgaujantis kažko saldaus skoniu.Taigi steviosidas taip pat laikomas vienu cukraus pakaitalu ir didelio intensyvumo saldikliu.Žmonėms, kurie nori išlaikyti formą, bet negali nustoti mėgautis saldžiu skoniu, steviosidas gali būti toks pat geras pasirinkimas kaip ir kiti mažai kaloringi saldikliai, tokie kaip vienuolių vaisių saldiklis ir eritritolis.

Stevioside gamybos procesas

Steviosidas arba stevijos saldiklis yra gaunamas iš natūralaus žolinio krūmo, stevijos augalo.Stevijos augalų naudojimo maistui ir medicininiais tikslais istorija siekia šimtus metų.Tuo tarpu jo lapai ir neapdoroti ekstraktai buvo laikomi maisto papildais.Laikui bėgant ir tobulėjant technologijoms, žmonės iš stevijos lapų pradėjo išskirti steviolio glikozidus ir juos išvalyti, kad pašalintų karčius komponentus.Kalbant apie steviolio glikozidų komponentus, yra steviosidas ir įvairios rebaudiozidų formos, iš kurių dabar dažniausiai naudojame rebaudiosidą A (arba rebaudiozidą A).Taip pat yra keletas steviolio glikozidų, apdorotų biokonversijos ir fermentacijos technologijomis, kurių skonis yra geresnis ir mažiau kartūs rebaudiozidai, tokie kaip reb M.

Saugumas Steviosidas

Remiantis tiesa, kad steviolio glikozidai nėra absorbuojami viršutiniame virškinimo trakte, ty nebus gaminamos kalorijos ir nebus paveikta gliukozės koncentracija kraujyje.Kai steviolio glikozidai pasiekia storąją žarną, žarnyno mikrobai atskirs gliukozės molekules ir naudos jas kaip energijos šaltinį.Tada likęs steviolio stuburas absorbuojamas per vartų veną, metabolizuojamas kepenyse ir pašalinamas su šlapimu.

Atitinkamos Stevioside taisyklės

Remiantis pirmaujančių pasaulinių sveikatos institucijų, tokių kaip Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), Jungtinis FAO/PSO maisto priedų ekspertų komitetas (JECFA), Japonijos sveikatos, darbo ir gerovės ministerija, Maisto standartai Australija, Naujoji Zelandija, Kanados sveikata, duomenimis, JAV maisto ir vaistų administracija (FDA), visuotinai pripažinta saugia (GRAS) ir kitos institucijos iš daugiau nei 60 šalių, steviosidą vartoti saugu.

Tianjia Brand Spring Tree™ Stevioside sertifikatai

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia jau sertifikavoISO, HALAL, KOSHER, FDA,ir tt