TianJia maisto priedų gamintojas Transglutaminase TG
Transglutaminazės TG junginio fermentas restruktūrizuotai mėsai
Šis produktas yra kryžminius ryšius jungiantis fermentinis preparatas, skirtas naudoti maistui ir skirtas mėsos maisto produktų restruktūrizavimui.Puikiai tinka tiek tiesioginiam miltelių pridėjimui, tiek srutoms.Bendra naudojimo dozė yra nuo 0,5 iki 2,0 % (m/m), atsižvelgiant į galutinio produkto svorį.Tačiau šie lygiai gali skirtis priklausomai nuo konkrečios programos.
Žaliava:
Kas yraTransglutaminazė?
Transglutaminazė, kurios plačiai randama žmogaus organizme, pažangiuose gyvūnuose, augaluose ir gamtoje esančiuose mikroorganizmuose, gali katalizuoti tų pačių arba skirtingų baltymų molekulių kryžminį ryšį ir polimerizaciją, taip pagerindama ir pagerindama maisto baltymų veikimą, pvz., emulgavimą, Gelis, klampumas ir terminis stabilumas ir kt. Plačiai naudojamas mėsos, pieno, žuvies, sojos ir makaronų gaminiuose.
Transglutaminazės funkcija
* Įpilkite į pašarų formulę arba tiesiogiai su mišriu pašaru
* Skatinkite sveikatą, augimą ir imunitetą
* Padidinkite baltymų panaudojimo greitį ir sumažinkite šėrimo išlaidas
* Nekenksmingas aplinkai ir biologinis skaidymas
Transglutaminazės taikymas
1. Taikymas mėsos perdirbime
Pagerinkite tekstūrą, skonį ir skatinkite kryžminį ryšį.
2. Taikymas pieno produktuose
Pagerina stabilumą, klampumą ir sumažina išrūgų nuosėdų kiekį.
3. Taikymas makaronų gaminiuose
Pagerinkite kokybę ir padidinkite derlių.
1. Daugiau nei 10 metų patirtis su ISO sertifikatu,
2. Skonio ir saldiklių maišymo gamykla, „Tianjia Own“ prekės ženklai,
3. Rinkos žinių ir tendencijų stebėjimo tyrimas.
4. Savalaikis karštų reiklių produktų pristatymas ir atsargų skatinimas
5. Patikimas ir griežtai laikykitės atsakomybės pagal sutartį ir aptarnavimas po pardavimo,
6. Tarptautinės logistikos tarnybos, legalizavimo dokumentų ir trečiosios šalies tikrinimo proceso profesionalas.
