„TianJia“ maisto priedų gamintojas transglutaminazė TG
Transglutaminazės TG junginio fermentas restruktūrizuotai mėsai
Šis produktas yra maistiniam naudojimui skirtas fermentinis preparatas, skirtas susieti organizmą ir skirtas mėsos produktų restruktūrizavimui. Jis gerai veikia tiek tiesiogiai įmaišant į miltelius, tiek kaip suspensiją. Įprasta naudojimo dozė yra nuo 0,5 iki 2,0 % (m/m), atsižvelgiant į galutinio produkto svorį. Tačiau šie kiekiai gali skirtis priklausomai nuo konkretaus naudojimo būdo.
ŽALIA medžiaga:
Kas yraTransglutaminazė?
Transglutaminazė, plačiai randama žmogaus organizme, pažengusiuose gyvūnuose, augaluose ir gamtoje esančiuose mikroorganizmuose, gali katalizuoti tų pačių arba skirtingų baltymų molekulių skersinį sujungimą ir polimerizaciją, taip pagerindama ir sustiprindama maisto baltymų savybes, tokias kaip emulsinimas, gelio susidarymas, klampumas ir terminis stabilumas ir kt. Ji plačiai naudojama mėsos produktuose, pieno produktuose, žuvies produktuose, sojos produktuose ir makaronų gaminiuose.
Transglutaminazės funkcija
* Įmaišykite į pašaro formulę arba tiesiai su mišriu pašaru
* Skatinti sveikatą, augimą ir imunitetą
* Pagerinti baltymų panaudojimo rodiklį ir sumažinti šėrimo išlaidas
* Ekologiškas ir biologiškai skaidus
Transglutaminazės taikymas
1. Taikymas mėsos perdirbime
Pagerinkite tekstūrą, skonį ir skatinkite skersinį sujungimą.
2. Taikymas pieno produktuose
Pagerinkite stabilumą, klampumą ir sumažinkite išrūgų iškritimą.
3. Taikymas makaronų gaminiuose
Pagerinti kokybę ir padidinti derlių.
1. Daugiau nei 10 metų patirtis su ISO sertifikuotais standartais,
2. Skonio ir saldiklio maišymo fabrikas, „Tianjia Own Brands“,
3. Rinkos žinių ir tendencijų stebėjimas, tyrimai
4. Laiku pristatomi ir akcijų reklaminiai produktai, reikalaujantys karštų produktų,
5. Patikimas ir griežtai laikykitės sutarties atsakomybės ir aptarnavimo po pardavimo,
6. Tarptautinių logistikos paslaugų, legalizavimo dokumentų ir trečiųjų šalių tikrinimo proceso profesionalas.
