žinios
-
Acesulfamo kalio šio saldiklio, jūs turite valgyti!
Tikiu, kad daugelis dėmesingų vartotojų jogurto, ledų, konservų, uogienės, želė ir daugelio kitų maisto ingredientų sąraše ras acesulfamo pavadinimą.Šis pavadinimas skamba labai „saldus“ medžiaga yra saldiklis, jos saldumas yra 200 kartų didesnis nei sacharozės.Acesulfamas pirmą kartą buvo...Skaityti daugiau -
Apie karboksimetilceliuliozę
Karboksimetilceliuliozė (CMC) yra ypatinga metilceliuliozės šeimos narė. Ji dažnai naudojama kaip natrio druska, natrio karboksimetilceliuliozė, kuri turi unikalų stiprumą, didindama drėgmės sulaikymą, kai dedama į tešlą.Tai didžiulė nauda, nes padeda šaldytiems maisto produktams skonis šviežias, nes...Skaityti daugiau -
Kas yra ksantano guma?
Kas pasaulyje yra ksantano derva? Ksantano derva yra geriausi pasaulyje biologiniai klijai, pasižymintys tirštinimo, suspendavimo, emulsinimo ir stabilizavimo savybėmis.Ksantano derva gali būti greitai ištirpsta vandenyje ir gerai veikia netirpias kietąsias medžiagas ir aliejaus lašelius...Skaityti daugiau -
ANTIOKSIDANTAI ASKORBO RŪGŠTIS VITAMINAS C
Gamybos būdas: Askorbo rūgštis ruošiama sintetiniu būdu arba išgaunama iš įvairių augalinių šaltinių, kuriuose ji randama natūraliai, pavyzdžiui, erškėtuogių, juodųjų serbentų, citrusinių vaisių sulčių ir prinokusių Capsicum annuum L vaisių. Įprasta sintetinė procedūra apima hidrinimą D-...Skaityti daugiau -
Monk Fruit / Mogrosides – natūralus saldiklis yra populiarus
Šiais laikais „mažas cukraus kiekis“ yra populiari tendencija maisto pramonėje, o cukraus mažinimas yra auganti tendencija.Daugelis produktų formulių bando sumažinti pridėtinio cukraus kiekį.Pagal šią tendenciją natūralūs funkciniai saldikliai inulinas, steviolio glikozidai ir mogrosidas yra atstovaujami cukraus sub...Skaityti daugiau -
SALDIKLIAI: ASPARTAMO MILTELIAI / ASPARTAMO GRANULĖLIAI
„Tianjia“ prekės ženklo aspartamo taikymas Aspartamas naudojamas gaminant daugybę becukrių, mažai kaloringų ir dietinių produktų, tokių kaip: ●Gėrimai: gazuoti ir negazuoti gaivieji gėrimai, vaisių sultys ir vaisių sirupai.●Stalviršis: suspausti saldikliai, miltelių pavidalo saldikliai (šaukštas už šaukštą), saldus...Skaityti daugiau