Produkto naujienos
-
Tyrimas atskleidžia, kad ksantano derva yra perspektyvus ingredientas produktams be glitimo
Neseniai žurnale „Maisto mokslo ir technologijų žurnalas“ paskelbtame tyrime teigiama, kad ksantano derva gali būti perspektyvus ingredientas produktams be glitimo. Kalifornijos universiteto maisto mokslininkų komandos atlikto tyrimo tikslas buvo ištirti ksantano dervos poveikį...Skaityti daugiau -
Išsamus kreatino monohidrato vadovas
Kreatino monohidratas, populiariausia kreatino papildų forma, yra tiesiog kreatinas su viena prie jo prijungta vandens molekule – iš čia ir kilo pavadinimas monohidratas. Paprastai jame yra apie 88–90 procentų kreatino pagal svorį. Kalbant apie tiekimo grandinę: epidemijos išplitimas į užsienį ir gamybos sustabdymas, tik...Skaityti daugiau -
Acesulfamo kalis – šis saldiklis, kurį tikriausiai valgėte!
Manau, kad daugelis atidžių vartotojų jogurto, ledų, konservų, uogienių, želė ir daugelio kitų maisto ingredientų sąrašuose ras acesulfamo pavadinimą. Šis pavadinimas skamba labai „saldžiai“, medžiaga yra saldiklis, jo saldumas yra 200 kartų didesnis nei sacharozės. Acesulfamas pirmą kartą buvo...Skaityti daugiau -
ANTIOKSIDANTAI ASKORBINO RŪGŠTIS VITAMINAS C
Gamybos būdas: askorbo rūgštis gaminama sintetiniu būdu arba išgaunama iš įvairių augalinių šaltinių, kuriuose ji natūraliai randama, pavyzdžiui, erškėtuogių, juodųjų serbentų, citrusinių vaisių sulčių ir prinokusių Capsicum annuum L. vaisių. Įprasta sintezės procedūra apima D-hidrinimą...Skaityti daugiau -
Vienuolių vaisiai / mogrosidai – natūralus saldiklis yra madingas
Šiais laikais „mažas cukraus kiekis“ yra karšta maisto pramonės tendencija, o cukraus kiekio mažinimas tampa vis auganti tendencija. Daugelio produktų formulių tikslas – sumažinti pridėtinio cukraus kiekį. Pagal šią tendenciją natūralūs funkciniai saldikliai – inulinas, steviolio glikozidai ir mogrozidas – yra cukraus pakaitalai...Skaityti daugiau -
SALDIKLIAI: ASPARTAMO MILTELIAI / ASPARTAMO GRANULĖS
„Tianjia“ prekės ženklo aspartamo naudojimas Aspartamas naudojamas daugelio becukrių, mažai kalorijų turinčių ir dietinių produktų gamyboje, tokių kaip: ● Gėrimai: gazuoti ir negazuoti gaivieji gėrimai, vaisių sultys ir vaisių sirupai. ● Stalo gėrimai: presuoti saldikliai, miltelių pavidalo saldikliai (šaukštas po šaukšto), saldūs...Skaityti daugiau