Sojų baltymų izoliatas

Trumpas aprašymas:

CAS Nr.:9010-10-0
Pakuotė:25 kg/maišas
Minimalus užsakymo kiekis:1000 kg

Sojų baltymų izoliatasyra sojų baltymas, kuriame yra daugiausia baltymų. Jis gaminamas iš nuriebalintų sojų miltų, pašalinant didžiąją dalį riebalų ir angliavandenių, gaunant produktą, kuriame yra 90 procentų baltymų. Todėl sojų baltymų izoliatas, palyginti su kitais sojų produktais, yra labai neutralaus skonio. Kadangi pašalinama didžioji dalis angliavandenių, sojų baltymų izoliato vartojimas nesukelia vidurių pūtimo. Sojų baltymų izoliatas naudojamas maisto pramonėje dėl maistinių (didėja baltymų kiekis), juslinių (geresnis pojūtis burnoje, blankus skonis) ir funkcinių priežasčių (emulgavimo, vandens ir riebalų absorbcijos bei lipnumo savybių) priežasčių.

Siųskite mums el. laišką

Produkto informacija

Produkto žymės

Prekė	Specifikacija	Rezultatai
Juslinė data
Išvaizda ir spalva	Šviesiai geltoni milteliai	Atitikti
Kvapas ir skonis	Normalus skonis, be specifinio kvapo	Atitikti
Proceso data
Žali baltymai	Min.90% (Nx6,25 sausos medžiagos)	90,40%
Pelenai	Mx.6,0% (sausos medžiagos)	5,52%
Faktas	Maks. 1% (sausos medžiagos)	0,69%
Drėgmė	Maks. 7%	6,92%
Akių dydis	Min.95% sietas 100 akių	98,80%
Sunkieji metalai
Švinas	≤0,5 mg/kg	Atitikti
As	≤0,5 mg/kg	Atitikti
Mikrobiologija
Standartinis plokštelių skaičius	<20000 KSV/G	2080 KFV/G
Mielės ir pelėsiai	<100 KSV/G	35 KSV/G
Koliforminė bakterija	<10 KSV/G	Neigiamas
E. COLI	Neigiamas	Neigiamas
Salmonelė	Neigiamas	Neigiamas

Produkto aprašymas

Aukštos kokybės sojų baltymai, sojų baltymai / izoliuoti sojų baltymai.

Sojų baltymų izoliatas yra vienas populiariausių maisto priedų ir ingredientų daugumoje šalių.

Sojų baltymų izoliato funkcija

Sojų baltymų izoliatas daugiausia naudojamas mėsos gaminių tekstūrai pagerinti, tačiau jis taip pat naudojamas baltymų kiekiui padidinti, drėgmės išlaikymui pagerinti ir naudojamas kaip emulsiklis.

Sojų baltymų izoliato panaudojimas

Į aukštesnės kokybės mėsos gaminius įdėjus sojų baltymų izoliato, ne tik pagerėja mėsos gaminių tekstūra ir skonis, bet ir padidėja baltymų kiekis bei sustiprinamas vitaminų poveikis. Dėl stipraus poveikio, norint išlaikyti vandens sulaikymą, užtikrinti riebalų išlaikymą, išvengti padažo atsiskyrimo, pagerinti kokybę ir skonį, galima pridėti nuo 2 iki 5 %.

Kodėl verta rinktis mus

1. Daugiau nei 10 metų patirtis su ISO sertifikuotais standartais,
2. Skonio ir saldiklio maišymo fabrikas, „Tianjia Own Brands“,
3. Rinkos žinių ir tendencijų stebėjimas, tyrimai
4. Laiku pristatomi ir akcijų reklaminiai produktai, reikalaujantys karštų produktų,
5. Patikimas ir griežtai laikykitės sutarties atsakomybės ir aptarnavimo po pardavimo,
6. Tarptautinių logistikos paslaugų, legalizavimo dokumentų ir trečiųjų šalių tikrinimo proceso profesionalas.